10 legjobb konyhai kések márka

A kovácsfejlődés idején a kések kovácsolása tele volt művészettel és rendkívüli gyakorlati szükségességgel. Osztályokra való felosztásuk nem történt meg azonnal, de az előfeltételek szinte azonnal megjelentek. Így a vadászati ​​modellek masszívabb lapot kaptak, optimális kiegyensúlyozással és széles pengével. Az írószerkések első hasonlóságai éppen ellenkezőleg, miniatűrek voltak, és toll- vagy vágópapírra használták. A konyhakés azonban teljesen elválik. Az ilyen modellek változékonysága már abban az időben nyilvánvaló volt, de nem a saját célja, hanem a gyártó szándéka miatt volt. Az univerzális, a hús, a kenyér és más típusú kések vágásánál egyértelműen megosztották a kést a professzionális kulináris mutató és az esztétikai szabályok követelményei alapján.

A mai napig több tucat híres és kevéssé ismert vállalat foglalkozik konyhakések gyártásával, magas színvonalú (és néha nem túl jó) terméket szállít a piacra. Az ilyen sokféleséggel kapcsolatban, ami a szegmensben történik, nagyon nehéz választani az egyik opciót, még akkor is, ha alapvető ismeretekkel rendelkezik a legfontosabb paraméterekről. Ebben a tekintetben elkészítettük az Ön számára a legjobb kiskereskedelmi márkák rangsorát, amelyek a világ minden táján nagyon népszerűek a felhasználók körében. A cégek értékelésének kritériumaként a következő jellemzőket választották:

• a fórumokon és tematikus helyeken a fogyasztóktól kapott pozitív visszajelzések száma;
• teljes termékminőség, keménységben, élesítési szinten és használhatóságban kifejezve;
• a termékek megbízhatóságának mértéke;
• ár specifikációk.

Legjobb olcsó konyhai kések

Hasznos videó - hogyan válasszuk ki a megfelelő konyhakést

5 Tojiro

A japán Tojiro cég a fejlesztők köréhez tartozik, akik a konyhakés klasszikus megjelenésén alapulnak. A szabványos profilmegtekintésekkel ezek a modellek tökéletesen a kézben vannak, és nem rendelkeznek olyan extra „frillekkel”, amelyek gyakran zavarják a kés szokásos használatát. A Tojiro kések pengék gyártásának alapja egy olyan erős króm-nikkel fémötvözet használata, amely nem igényel gyakori élezést.

A Tojiro otthoni kések egyik példája a PRO sorozat, amelynek jellemzője egy fém hullámosított fogantyú. A VG-10 acél használatának köszönhetően eltűnik a szerszámgépeknél a fűrészlapok gyakori élezésének szükségessége. Hasonló tulajdonságokkal rendelkezik a Tojiro Zen kések szabványosabb változata, amelynek lapátja ugyanazon acélból (VG-10) készült, 3 rétegben. Fém fogantyú helyett egy szabványos fa bélést használnak, amelynek ergonómiai tulajdonságai magasak.

4 Arcos

Klasszikus költségvetési kések a spanyol Arcos cégtől - igazi megtalálás az otthoni főzés szerény szerelmeseinek. Abszolút az egész termékcsalád klasszikus, fából készült és műanyag fogantyúkban van csomagolva - valahol kicsit csúszós, de általában nagyon kényelmes. A pengék mechanikai jellemzői szintén nem teljesülnek: a kések többsége jó fém viszkozitással és keménységgel rendelkezik 53-58 HRC tartományban.Bizonyos esetekben a fogyasztók panaszkodnak a gyakori élezőkések szükségességére, de ez a kivétel inkább a kivételes szabály, mint a megállapított szabály.

Az Arcos márka sorozat részeként kiemelheti a Latina kés klasszikus modelljét, egy fából készült fogantyúval és 53-56 HRC keménységű rozsdamentes acéllemezzel. Lényegében ugyanaz, de egy másik készletben (polioximetilén fogóval) a Clasica és az Universal vonalak. Tökéletesen „ülnek” egy kézben, magas színvonalú és aránytalanul kis költséggel rendelkeznek.

3 Mikadzo

A Mikadzo cég létrehozott szlogenje: a „japán minőség megfizethető áron” - a lehető legjobban tükrözi a gyártó sajátosságait és a hazai fogyasztó főbb előnyeit. Kések keménysége ritkán esik 57 HRC alá, ezért rendkívül ritka élesíteni őket. A vállalat második jelentős jellemzője a különböző megjelenési formákkal való kísérletezés, amely világosan tükrözi a legvilágosabb képviselőket.

A Mikadzo Damascus sorozat mesteri feladata az eredeti Damaszkusz mintázat létrehozása a penge és a késcsalád fa nyéllel. Ez a kialakítás szinte minden konyhai kialakításhoz illeszkedik, és tisztán mechanikus paraméterekkel egyáltalán nem egyenlő. Joke vagy nem, de a hivatalos források szerint ezeknek a modelleknek a penge keménysége közel 60 HRC. A Mikadzo Imari sorozat a paraméterek tekintetében kissé rosszabbul jelentkezik, de a tervezés szempontjából az egyik legérdekesebb. Ennek lényege azonban nem annyira a „képen”, mint az ergonómia - a műanyag fogantyúk nagyon kényelmesek a kezében.

2 Rondell

A Rondell által gyártott olcsó konyhai kések szélesebb választékában vannak jelen, főleg különböző ötvözött acélokban. Ennek a gyártónak a sajátossága abban rejlik, hogy nagyon ésszerű áron a technikai bázis lehetővé teszi, hogy a piacon kivételesen jó minőségű, elégséges keménységű, kiváló minőségű termékeket állítsanak elő.

A Rondell termékek feltűnő példája az alacsony végállású Cascara kés-sorozat, amely a standard X30Cr13 (korrózióálló) ötvözetlap segítségével készült. A penge részének keménysége ritkán esik 55 HRC alá. A vállalat egy másik képviselője - a Rondell Langsax - az acél X50CrMoV15-et használja a pengék anyagaként, amelyet kiváló minőségű kések készítésére használnak. A fogyasztóknak az összes termékre vonatkozó egyetlen panasza a gyenge egyensúly, ami hosszabb ideig tartó kézi fáradtsághoz vezet.

1 globális

A japán kések gyártásának egyik nagyszerûje, amelynek termékei megfelelnek a luxus konyhai eszközök magas színvonalának. A globális gyártók egységeihez tartozik egy nagyon kíváncsi funkció: a Global kések fogantyúja mindig monolitikusan történik a pengével. Ugyanakkor a fogantyú belső része üreges marad a finom kiegyensúlyozás érdekében a finom homok belsejében.

Ha nem veszi figyelembe a hasonló gyártási módszereket, akkor a vállalat termékei általában nagyon változatosak és mindig kellemes megjelenéssel rendelkeznek. Tehát az egyik globális zászlóshajó - a Standart termékcsalád - porózus fogantyúval és klasszikus sima pengével rendelkezik. A japán nagy ellentétben a fűrészlap egy hullámos felülettel rendelkező Sai-sorozatát és egy hosszúkás és „csavart” fogantyúhoz való sima átmenetet készített. Ezekben az esetekben az X50CrMoV15 56 HRC keménységű ötvözött acélt használják a lapátok anyagaként, melynek feltételei megkönnyítik a kemény termék vágását.

A közepes és prémium szegmens legjobb konyhakései

5 Kyocera

A legtöbb versenytárssal ellentétben, akik a kések külső paramétereire támaszkodnak, a Kyocera kissé eltérő fejlődési utat választott.Míg mások széles körben használnak elég nehéz fémfényeket a vanádium és a molibdén hozzáadásával, ez a japán grande cirkóniumot használ fel enyhe ötvözőelemekkel. Ennek eredményeképpen a világ nagyon drága, de kiváló minőségű, magas korrózióállósággal, keménységgel és könnyedséggel rendelkező késekkel rendelkezik.

A Kyosera több évszakos konyhai kések zászlóshajója a Revolution sorozat (műanyag díszítéssel) és az Elite Pro (mintázott bevonat a penge és a fa fogantyúja). Az egykori fogyasztók rendkívül könnyen kezelhetők, az utóbbiak eleganciát és a külső feltételek hosszú távú megőrzését.

4 Wüsthof

A német Wusthof cég a rangsor következő résztvevőjévé vált, amelynek fő jellemzője az volt, hogy olyan termékeket állítottak elő, amelyek vékony átmenettel rendelkeztek a fogantyúnak a pengékrészhez. Úgy tűnik, hogy ez egy kicsit, de a világban nincs egyetlen gyártó, amelynek kései hasonló kivitelezéssel különböztetnék meg. Milyen előnyökkel jár? Először is, a kifinomultság lehetővé teszi, hogy pontosabban vezesse a kést, ami a finom vágáshoz hasznos. Másodszor, a fogantyú ergonómikus alakja nem terheli a kezét, így a konyhában való munka hosszú és eredményes lehet.

A Wusthof termékek példái közé tartoznak a Classic és a Silverpoint kések. Az arányok tökéletes betartása és a fogantyú és a penge közötti hagyományos fúzió kombinálva van az alkalmazott ötvözet nagy szilárdsági jellemzőivel. A felhasználók szerint a két kés acélpengéi nagyon ellenállnak a fúvásnak és a különböző korróziós folyamatok áramlásának.

3 Fissler

A német Grand Knife-t a saját termékei hideg számítása és a gyakorlatiassága alapján rangsorolták. Ellentétben a japán mesterekkel, akik minden egyes pengehez hozzanak létre egy miniatűr műalkotást, a Fissler nem folytat kizárólagosságot, és a fogyasztóknak a mindennapi munkához vezet.

A fűrészlap anyagaként a német cég leggyakrabban vanádium és molibdén hozzáadásával ötvözeteket használ: például X50CrMoV15. Ennek az acélnak a lapátja a megnövekedett keménység jellemzi (átlagosan 58 HRC), nincs szükség gyakori élezésre, és nagyon hosszú ideig tarthat megfelelő gondossággal. Meglepő példa: Passion és Professional kések, amelyek a vállalat zászlóshajója. Igen, megfosztják a Kai és Samura kések által nyújtott extravaganciát, de sokkal olcsóbbak ... és nem kíméletesek.

2 Kai

Mint a Samura cég fő versenyzője, Kai szereti és széles körben használ egy háromrétegű szendvicset, a Damaszkusz-acél hozzáadásával, mint a penge fémét. Kiderül, hogy drága, elegáns és nagyon jó minőségű - azonban senki sem vár mástól a gyártótól.

A házon belüli fejlesztések nagy száma ellenére, mint például az AoGami Blue Paper San-Mai exkluzív acélja, a népszerű fém Japánban, a VG-10-ben, Kai-kések alapanyagaként használják. Ennek alapján alakultak ki a Shun Premier és a Shum Kaji sorozatok, amelyeket a Damaszkusz lapátok külső megjelenéséig összegeztek (a megfelelő acélból készült bélés miatt). Az ilyen modellek névleges keménysége 60-62 HRC, ami lehetővé teszi a kések hosszú élettartamát az őrlés nélkül. Ami a különbségeket illeti, az ebbe a kategóriába tartozó pengékrész profilja mellett meg lehet írni a fogantyút, egy esetben lakkozott dióból és a másikban egy több költségvetési polimerből.

1 Samura

A japán Samura sikerült a létezés hosszú történetében hírnevet szerezni a kiváló minőségű és olcsó kések gyártójaként.Azonban nem volt elegendő a csúcsok eléréséhez, és a tulajdonosok sürgősen elkezdtek keresni a prémium márkák rangsorát. És fel kell ismernünk, hogy nagyon sikeresek voltak ebben az üzletben: nemcsak az új technológiák bevezetése, hanem a jövőbeli pengék egyedi befejezésével kapcsolatos döntés is.

Tehát a Samura egyik legnépszerűbb témája volt a Damaszkusz-acél imitációja (és bizonyos esetekben valóságos feltételei). Hasonló megközelítést alkalmaztak például a drága mahagóni fogantyúval rendelkező Samura Sakai kések sorozatában. A penge alapfémének szerepét itt a VG-10 ötvözet, Damaszkusz-acélból bélelt, hogy megjelenjen és észrevehető legyen. Ennek eredményeképpen a kés mérete a pengén 62 HRC - ez a minta rendkívül ritkán élesítést kér.

Népszerű szavazás - ki a legjobb konyhakés gyártója?
Mi szavazunk!

Kyosera

Wüsthof

Samura

Kai

Fissler

Mikadzo

Tojiro

Arcos

Rondell

globális

Összes szavazat: 579

szavazás találatok